La Fresería alcanza las 50 tiendas y encara su expansión en centros comerciales tras ganar dos premios en los Hot Concepts
La marca que ha puesto de moda las fresas con chocolate y sigue llenando calles de cientos de clientes alcanza ya las 50 tiendas abiertas, consolidando uno de los crecimientos más destacados de los últimos tiempos dentro del sector gastronómico en España.
Lo que empezó como una idea sencilla y muy visual se ha transformado en una marca con identidad propia, comunidad fiel y una capacidad única para generar deseo alrededor de un producto universal. La Fresería no solo ha puesto de moda las fresas con chocolate, ha creado una experiencia reconocible, divertida y fácil de compartir.
Este crecimiento llega, además, en un momento especialmente importante para la compañía. La marca ha sido reconocida recientemente en los Hot Concepts de Restauración News con dos premios: Empresa Revelación e Innovación en Producto de Alimentación. Dos galardones que refuerzan el posicionamiento de La Fresería como una de las propuestas más frescas, diferenciales y comentadas del nuevo food retail.
50 tiendas abiertas y otras 20 en marcha
Con 50 establecimientos operativos y otras 20 aperturas en marcha, La Fresería confirma que su éxito va mucho más allá de la viralidad. La marca avanza con nuevos proyectos dentro y fuera de España, con próximas aperturas en mercados como Colombia, Nueva York y Milán, que refuerzan la capacidad del modelo para crecer en distintas ciudades sin perder su esencia.
Detrás de su universo rosa, sus vasos llenos de fresas, sus salsas, toppings y ediciones especiales, hay un modelo de negocio preparado para escalar, con una operativa sencilla, un producto de alta rotación y una imagen que arrasa.
En paralelo, la compañía también ha reforzado su propuesta con La Fresa, una fresa de cultivo propio producida en sus campos de Huelva, con una previsión de hasta 25.000 kilos diarios y disponible exclusivamente en sus locales. Una apuesta que permite a la marca avanzar en calidad, diferenciación y control del producto.
Los centros comerciales, el nuevo gran escaparate de La Fresería
En esta nueva etapa, La Fresería quiere poner el foco en su expansión en centros comerciales, un canal especialmente natural para una marca que vive del tráfico, la visibilidad y el impulso de compra. La compañía contempla tanto formatos de stand como locales, con el objetivo de llevar su producto más viral a espacios de gran afluencia y acercarlo a nuevos públicos.
La fuerza de marca se ha convertido en una de sus grandes ventajas. La Fresería no solo busca estar en centros comerciales: son los propios centros los que ven en la enseña una propuesta capaz de atraer público, generar conversación y dinamizar sus espacios gracias al impacto que tiene en redes sociales y al boca a boca de sus consumidores.
Además, la central acompaña al franquiciado en este proceso, gestionando la relación con los centros comerciales y apoyándose en el reconocimiento de la marca para facilitar la implantación en ubicaciones estratégicas. Esto permite que el franquiciado pueda centrarse en la operación del negocio, mientras la central impulsa una parte clave del crecimiento.
“La Fresería tiene algo muy difícil de conseguir, y es que es una marca que atrae por sí sola. En centros comerciales, ese poder de convocatoria es especialmente valioso, porque hablamos de un producto visual, fácil de consumir y con una capacidad enorme para generar tráfico desde redes sociales y desde el boca a boca”, afirma Javier Puig de la Bellacasa, consultor de desarrollo de T4 Franquicias.