Cookie Beacon da inicio a su expansión internacional para conquistar Europa
De referentes en Barcelona a conquistar Budapest. Cookie Beacon Brunch confía en T4 Franquicias para su expansión por algunas de las principales ciudades de Europa.
Para 2028 la marca prevé alcanzar los 50 establecimientos.
T4 Franquicias, consultora especializada en el sector de franquicias, ha anunciado su participación en la expansión internacional de Cookie Beacon Brunch, cadena de brunch con sede en Budapest, Hungría. Como parte de esta asociación estratégica, T4 Franquicias ha trabajado en la redacción de los manuales operativos de Cookie Beacon Brunch.
La experiencia y el conocimiento de T4 Franquicias han sido fundamentales para garantizar que la cadena húngara esté preparada para abordar con éxito su ambicioso plan de expansión en varios países. Entre ellos, Serbia, Eslovaquia, Chequia y Rumania, donde se ha establecido una master franquicia.
T4 Franquicias se desplazó hasta Budapest para sumergirse en la operativa del negocio y recoger de primera mano la información necesaria para la redacción de su manual operativo. Este proceso meticuloso y colaborativo ha permitido a ambas partes establecer una base sólida para el crecimiento continuo de Cookie Beacon Brunch en nuevos mercados.
“T4 Franquicias ha sido una pieza clave en la elaboración de nuestro manual de operaciones que sirve como base para nuestra rápida expansión en la región para conquistar el ‘top of mind’ del segmento con la marca Cookie Beacon. T4 es la empresa referente en operaciones, logísticas y estrategia para nuestra categoría de negocio. Seguramente este es sólo el inicio de una cooperación fructífera”, relata Juan Daniel Gonçalves, responsable de Estrategia y Finanzas en Cookie Beacon. Juan Daniel comparte el liderazgo de la empresa junto a Tanya Volkhina, encargada de Recetas y Marketing, y Andreas Kanakis, CEO.
De Barcelona a Budapest, una historia de éxito
En 2003, los fundadores de la enseña crearon Alsur Café, marcando el inicio de su pequeño negocio de café y cookies en Barcelona. Creció hasta convertirse en el primer local de brunch de la ciudad, consolidándose como un referente del mercado. A lo largo de los años, fueron inaugurando 10 locales diferentes en Barcelona, lo que les permitió adquirir valiosas experiencias en el ámbito empresarial.
Explorando el mundo en busca de cafecitos descubrieron el brunch, una experiencia deliciosa y relajada que les enamoró desde el primer momento. Así, en 2020 decidieron emprender un nuevo rumbo y trasladarse a Budapest. Con un proyecto completamente distinto en mente, dejaron atrás su proyecto en Barcelona, pero con la esperanza y la determinación de abrirse paso en una nueva aventura empresarial.
Así, a comienzos de 2022 abrieron las puertas de Cookie Beacon Brunch, un lugar para disfrutar de cafecitos, chunky cookies y un brunch con un toque especial. Un espacio acogedor para todos aquellos que comparten su pasión por el café. “Cookie Beacon es un producto cuidadosamente diseñado. Llevamos más de 20 años trabajando en identificar tendencias de mercado, con experiencia operativa en los segmentos de café, galletas, y brunch”, destacan los responsables.
El paraíso del brunch en Budapest
Irresistibles tostadas, bowls, pancakes, sándwiches, smoothies, mimosas, cafés de especialidad, espectaculares galletas artesanales… La carta de Cookie Beacon ofrece todo lo que necesitas para disfrutar de una experiencia inigualable y satisfacer los antojos hasta de los paladares más exigentes.
Y, es que, reconocer y enfocarse en tendencias es parte esencial de este negocio. “Hemos identificado que tanto Europa Central como Europa del Este presentan un apetito enorme por conceptos como Cookie Beacon, especialmente dentro de nuestra demografía de enfoque. No es una coincidencia que en un espacio tan corto de tiempo nos hemos convertido en el restaurante más visitado en toda Hungría en nuestra tienda piloto en Budapest”, explica Juan Daniel.
“Nuestro equipo tiene experiencias de negocios en la parte de retail y hospitality, principalmente entre Portugal y España, lo que nos permite una buena percepción de negocios en el segmento. Entender qué funciona y qué no. Reconocer rápidamente las oportunidades que existen en regiones con menos competencia y saturación”, apuntan los responsables de Cookie Beacon. “Abrimos la tienda piloto en Budapest en enero de 2022 y los resultados han sido increíbles. La práctica ha sobrepasado la teoría”, añade Juan Daniel. “A pesar de no tener ninguna conexión familiar con Hungría, nos hemos vuelto conocedores y fanáticos de su potencial y recepción positiva a nuestro proyecto”.
Un 2024 prometedor
Con un ambicioso plan de expansión, la cadena se prepara para abrir sus puertas en Belgrado (Serbia), Bratislava (Eslovaquia), Praga (Chequia) y Bucarest (Rumania). Con estas aperturas, Cookie Beacon Brunch reafirma el compromiso de llevar su irresistible concepto y excelente servicio a nuevos destinos, brindando a más personas la oportunidad de disfrutar de una experiencia excepcional.
Por su parte, desde T4 Franquicias, se han mostrado igualmente entusiasmados con esta asociación y su inminente expansión: «Ha sido un honor trabajar con Cookie Beacon en la elaboración de sus manuales operativos. Estamos seguros de que su innovador concepto de brunch resonará con éxito en los mercados internacionales y esperamos seguir apoyando su crecimiento y expansión en el futuro», apunta Miguel Ángel Oroquieta, socio fundador de T4 Franquicias.
El objetivo es que 2 de cada 3 aperturas de las 50 que tienen previstas hasta 2028 abran en Europa central y del este. Para ello apuntan a ciudades con población metropolitana de al menos medio millón de personas. Para más información, no dude en ponerse en contacto.
Foto de cabecera: Bálint Hirling – We Love Budapest