Nace la revista Paladeando, referencia informativa del sector Horeca

Nace la revista Paladeando con la finalidad de convertirse en una referencia informativa del sector Horeca y difusión de la cultura gastronómica en España.

Comenzar un nuevo proyecto en tiempos del Covid-19 es complicado, pero la organización de Working Comunicación ha aunado esfuerzos y lo ha hecho posible. Con clara vocación de convertirse en una plataforma de difusión y encuentro para los profesionales del sector, nace la revista Paladeando.

Se trata de una Guía de referencia imprescindible para conocer los diversos modelos de negocio con sus profesionales, productos, tendencias y distribución que operan de manera activa en nuestro país. Esta publicación, trimestral y ámbito nacional, ofrecerá una visión global de la gastronomía, sus profesionales, productos y distribución.

Primera edición gratuita

Con Paladeando podemos disfrutar de numerosos reportajes y artículos de opinión, dedicados en su mayoría a la difusión de la cultura gastronómica en España. Desde noticias a nuevas tendencias, entrevistas, viajes gastronómicos, variedades de cocinas regionales y mucho más. Así mismo, cuenta con páginas especiales dedicadas a las nuevas tendencias en coctelería. La coctelería en España es un área cada vez más profesionalizada, siendo parte del auge de la gastronomía, que reclama su espacio y reconocimiento.

Esta primera edición de Paladeando se estrena con la entrevista al Presidente de Hostelería de España, José Luis Yzuel. “Necesitamos ayudas directas en la línea de los principales países europeos de nuestro entorno”, afirma Yzuel, reflejando la crítica situación que el sector está viviendo consecuencia de la pandemia. También podemos leer la entrevista al chef Nacho Manzano, que cuenta la historia de éxito de su restaurante con dos estrellas michelin Casa Marcial.

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