El mercado nacional de las franquicias de alimentación está compuesto por 65 enseñas que alcanzan un 37% de los 26.991 millones de euros facturados durante el último año
A fecha de junio de 2017, el sector de franquicias de alimentación sigue siendo uno de los que tiene más peso en España. Muestra de ello queda reflejada en los 66.539 empleos que genera, de los 268.986 existentes en lo que a franquicias se refiere.
Dicho en otras palabras, casi un 25% de los puestos de trabajo generados por las franquicias, existen gracias a los negocios del sector de la alimentación, lo cual lo convierte en uno de los sectores más rentables.
José Aragonés, socio director de T4 Franquicias, asegura que “actualmente las franquicias de alimentación son uno de los sectores que generan más empleo y que tienen mayor proliferación. Los 12.691 locales repartidos por todo el territorio nacional – en régimen de establecimiento propio y franquiciado –, representan un 18% respecto al total de los contabilizados en 2016 (70.541)”.
Pese a que solo existen 65 enseñas de alimentación, una cifra “baja” en comparación con la cantidad total de enseñas operativas de otros sectores como moda (229), hostelería (187), servicios (172) o belleza (101), hay que destacar que las franquicias de alimentación facturan más de una tercera parte del total, teniendo en cuenta las 41 ramas de actividad controladas.
Según el último informe de AEF, en 2016 la facturación del sector de la alimentación superó los 10.115 millones de euros sobre los 26.991 totales del sector, lo que equivale a un 37% respecto a la cifra total. Este dato se ha incrementado teniendo en cuenta que un año atrás, en 2015, se trataba de 6.144 millones de euros en relación a un total de 18.667, lo que representaba un 33%.
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