En 1972, Tony Roma’s era un restaurante especializado en carnes y comida italoamericana en Miami. Un fin de semana, Tony y su chef David Smith cocinaron unas costillas Baby Back a la parrilla, servidas con su salsa BBQ casera. Ahora, Tony Roma´s es reconocido como el mejor restaurante de costillas en el mundo, presente en los 5 continentes con restaurantes operativos en 24 países.
El modelo de negocio de la franquicia de restauración Tony Roma´s permite al franquiciado formar parte de una marca reconocida internacionalmente con más de 46 años de experiencia.
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